Photo Manger bio en entreprise

Manger bio en entreprise

Manger bio en entreprise

En France, la loi Egalim veut que dans les restaurants administratifs soient servis 20 % d'aliments biologiques et 30 % d'aliments durables ou labellisés d'ici 2022. L'application de cette loi a un impact dans les entreprises privées. Cependant, face à la production agricole bio encore insuffisante, certaines entreprises privées sont contraintes d'importer les aliments bios de l'étranger. Aussi, pour répondre aux besoins des employés, l'approvisionnement en produits bios locaux est nécessaire. Les entreprises doivent trouver des solutions pérennes et profitables à tous pour appliquer la loi Egalim.

Qu'est-ce que l'alimentation bio ?

Dans l'alimentation bio, les aliments sont exemptes de produits de synthèse chimique. Ils sont soumis aux réglementations européennes et certifiés par des agences agréées. Les fermes fournissent alors des aliments biologiques certifiés tels que :

  • les légumes cultivés sans pesticides, sans engrais synthétiques, sans boues d'épuration, sans organismes génétiquement modifiés
  • les légumes fertilisés avec des matériaux naturels, sans nitrate
  • les animaux élevés sans médicaments tels que les antibiotiques et les vermifuges
  • le taux de croissance de la production animale naturel

Approvisionnement d'aliments bios dans les entreprises

On constate aujourd'hui que de plus en plus d'employés font leurs courses en magasin bio comme La Vie Claire. Dans les petites entreprises françaises, le nombre d'employés est d'environ 10 à 49. Les moyennes entreprises comptent environ 50 à 249 employés. Et dans les grandes entreprises, il y a en moyenne 250 employés. Ces nombres ne facilitent pas l'application de la loi Egalim pour les dirigeants d'entreprises. En effet, il faut savoir que le coût des produits bios tels que la viande est plus élevé. L'offre en aliments bios ne comble pas les demandes de toutes les entreprises en France. Malgré tout, profiter des produits bios locaux reste bénéfique pour les entreprises dans la mesure où importer les aliments implique de considérer l'impact carbone.

Appui aux producteurs régionaux

Parmi les solutions trouvées par la plupart des entreprises est la formation des cuisiniers. Celle qui est la plus répandue est la création de lien particulier avec les producteurs pour s'approvisionner régulièrement en produits locaux. Respecter la notion du bio signifie avoir des produits de qualité et des produits de saison. En effet, produire des fruits et des légumes en toutes saisons est naturellement impossible. La diversité des produits est alors remise en question. Il est du devoir des entreprises et des consommateurs de soutenir les producteurs dans la production des produits durables. C'est pourquoi, dans l'intérêt des entreprises et des agriculteurs, il faut multiplier et renforcer les partenariats pour ne pas manquer des produits à cause de la saisonnalité.

Maximiser les volumes et les coûts logistiques

Les entreprises s'engagent dans une politique volontariste pour aider les filières bio. En effet, elles vont contracter avec les producteurs de proximité sur les volumes d'achat. Grâce aux partenariats et aux réseaux développés, une sélection des produits bios et de qualité est possible pour être distribuée dans toute la France. C'est une aubaine pour les producteurs et un avantage pour les entreprises. De cette façon, les producteurs auront toujours assez de produits à écouler. Et les entreprises pourront bénéficier de produits de qualité toute l'année. Actuellement, selon les données, plus de 600 coopératives et associations s'engagent dans l'agriculture bio.

Enfin, si votre cantine ne propose pas encore d'alimentation bio et que vous souhaitez manger bio, libre à vous de faire vos courses dans un magasin bio comme La Vie Claire. Vous pourrez également vous approvisionner en cosmétiques bio ( ex: beurre de Karité)

Articles

9 Résolutions de la nouvelle année pour le succès des petites entreprises

Publié le 19/01/2018
Lorsque les gens entendent résolutions du nouvel an, ils pensent souvent à "faire plus d'exercice","passer plus de temps avec la famille" ou...

3 success story d'entreprises qui ont réussi dans la livraison !

Publié le 09/04/2018
Nombreuses sont les entreprises de livraison de colis qui sont connues dans toute la France et dans le monde entier. Pour n'en citer que quelques-unes,...

Quelle différence entre téléphones fixes et téléphones portables en entreprise ?

Publié le 26/05/2019
Le téléphone est l'un des outils de communication qui a connu le plus de modification ces dernières années. Que ce soit en fonctionnalités ou...

Fixes, mobiles, peuvent-ils cohabiter en open space ?

Publié le 24/05/2019
Sur le plan économique, les entreprises doivent aujourd'hui regarder de plus près le bien-être de leurs salariés. De nombreux établissements...

Qu'est-ce qu'une banque d'affaires ?

Publié le 23/12/2018
De manière générale, une banque d'affaires limite ses activités à un conseil stratégique en termes d'opération de financement. Cette institution...

Comment gérer la téléphonie au travail ? Fixes, téléphones portables…

Publié le 12/05/2019
La gestion de la téléphonie revêt une importance capitale pour une entreprise. Petite comme grande structure engage des charges plus ou moins...

D'après des chercheurs, l'argent peut vraiment faire le bonheur si on le dépense correctement

Publié le 12/12/2018
On parle souvent de combien d'argent il faut pour que quelqu'un soit vraiment heureux. De nombreuses études ont démontré que le niveau de bonheur...

Qu'est-ce que l'E tourisme ? Focus sur 10 acteurs majeurs !

Publié le 22/07/2018
Si l'époque médiévale a été connue pour les inventions des théorèmes et des lois de la physique ou encore mathématique, le XXIe siècle n'en est...

Céline Dion, le retour tant attendu

Publié le 07/02/2018
Avec le décès de son époux et de son frère, 2016 représente à n’en pas douter une année sombre pour Céline Dion. 2017 promet d’être autrement...